Archive | December, 2008

Chokladtryffelterrin

31 Dec

Chokladtryffelterrin får inleda det nya året! Med inspiration ifrån “Allt om mat” testar jag detta recept, på trippel chokladtryffel! Använde mig av mörk 70 % choklad ifrån Brunberg, mjölkchoklad ifrån Marabou och vitchoklad med torkade jordgubbar ifrån Kalev! I receptet äts desserten med rårörda Hjortron!

Chokladtryffelterrin

mat-343

Till 5 Pers:

100 g mörk 70 % choklad
0.75 dl + 0.5 dl + 0.5 dl Vispgrädde
100 g mjölkchoklad
125 g Vitchoklad
15 g smör

Gör såhär:

1. Pensla insidan av en avlång form, ca 0.6 dl, med olja. Klä in den med platsfolie!
2. Hacka den mörka chokladen och lägg i en bunke. koka upp 0.75 dl grädde. Häll grädden över chokladen och vispa tills allt är slätt. Häll chokladtryffeln i formen och ställ i frysen tills det stelnat till. Börja förbereda nästa lager.

3. Hacka mjölkchokladen och lägg i en bunke. Koka 0.5 dl grädde och häll över chokladen, vispa slätt! Häll över den ljusachoklad i formen, ovanpå den mörka och ställ i frysen att stelna. Förbered nästa!

4. Hacka den vita chokladen, koka 0.5 dl grädde och häll över. Tillsätt smöret och vispa slätt! Häll över vitchokladen i formen och låt stå kallt tills det sista lagret stelnat! Gärna över natten i kylskåp!

5. Ta chokladtryffeln ur formen. Skölj en vass kniv under rinnande varmt vatten och skär i fina skivor. Servera med ex hjortonen eller annan frukt/bär!

mat-340

mat-344

mat-346

GOTT NYTT ÅR TILL ALLA LÄSARE!

Advertisements

En snäll tomte…

29 Dec

kom på besök till oss.. Eller kanske det var så att jag varit väldigt snäll i år.. 😉 Här kommer lite av de saker han släpade på i sin säck…

Hackman gjutjärns gryta på 3.5 l

gryta

Grill stekpanna

grillpanna..

Plättpanna

platt

Massa fina Arabia Mumin muggar & fat

mugg

och massa massa annat smått & gott! 🙂 Tack snälla tomten!

Hittade en silicon form med musse motiv som jag köpte och tänkte fixa tårtan till lill skrutts 1 års kalas! 🙂

02

Nu när vi är hemma i Sthlm igen ska alla saker testas! Vi gillar Kalops men skulle gärna testa nåt nytt recept nu när vi har nya grytan! Har ni något bra recept ni brukar göra? 🙂

Finska Julstjärnor

26 Dec

Självklart måste man äta dessa snabblagade & goda julstjärnor till jul! Allt du behöver är:

1 paket färdig smördeg
1 burk plommonsylt eller barnmatsburk med plommon.. Funkar även med ex aprikos marmelad 😉
Lite florsocker

Lägg upp den färdigköpta kavlade smördegen på en bakplåt, Skär degen i två delar. Dvs fyrkanter på ca 8×8 cm. Skär ett 3 cm långt snitt i varje hörn mot mitten av degen. Klicka på sylten. Lyft varannan spets på varje hörn in mot mitten av degen. Kläm ihop spetsarna ordentligt. Grädda enligt graderna på paketet! Sist när de svalnat en aning, sikta över lite florsocker!

mat-325

mat-328

mat-332

Liten tomtenissa som stökar i köket.. 🙂

mat-334

GOD JUL!

24 Dec

Vill önska er alla en riktigt GOD JUL! 🙂 Hoppas ni får njuta med en massa god mat, familj, vänner & släktingar!

2003-52-merry_christmas

Ekrökt Lax

23 Dec

Idag gick mina föräldrar till min morbror och rökte jullaxen med ekspån som vi mumsat på ikväll med sirapslimpa, samt provsmakade julskinkan! Nu är det inte länge kvar tills tomten knackar på dörren! 🙂

Vi kryddade laxen med Ekrökt salt & Ekrökt svartpeppar (Toja Import). Där kom kryddorna helt till sin rätt!

mat-323

mat-321

Momma´s sirapslimpa

23 Dec

Det är verkligen skönt att vara här, massa god mat och man får träffa massa mäniskor man inte sett på länge! Idag blev det panerad fisk med potatis & vitsås här hemma!

mat-310

mat-313
Senare på dagen blev det brödbak! Momma´s Sirapslimpa! Ska ALLTID bakas till jul!

Momma´s Sirapslimpa

mat-318

Ingridienser:

4 dl vatten
4 dl mjölk
3 dl sirap
50 g jäst
50 g margarin
4 dl rågmjöl
1 msk stött fänkol
1 msk anis
3 tsk salt

Tillsätt vetemjöl tills du får en fin & fast deg! Grädda i 45 minuter i 200 grader. Pensla med sirapsvatten före och efter gräddning!

Tips: Mamma lägger hela degen på en ugnsplåt och gräddar den som en kaka! Skär den sen i jämnstora längder!

mat-320

Sil-Pin Kavel

22 Dec

Ni kan bara inte missa denna Tävling!

dag-22_24028706