Ugnsrostade Rotsaker

28 Jan

Vi har mest varit ute och flängt runt nu på dagarna så hinner knappt stöka i köket. Igår kväll skivade jag lite rotfrukter och ställde i en skål med vatten och satte i kylskåpet över natten/dagen så det skulle gå snabbare att få lite mat ikväll! 🙂 Ugnsrostade rotfrukter är så gott med bara en sallad till om man har bråttom. Annars passar det utmärkt till grillat!
Denna rätt är inte GI vänlig, (kämpar på än men i lite mildare skala och ligger nu på ca – 6 kg).

rotsaker

Det här behöver du:

3 stora potatisar
2 stora morötter
1 liten palsternacka
1 skivad rödlök
1 röd paprika
3 dl färska champinjoner

Olja
Salt, peppar & grill krydda

Skala och skiva rötterna och löken. Skär potatis i skivor på längden. Dela och kärna ur paprikan samt skär champinjonerna i 4 delar. Lägg allt i långpanna och vänd runt om med olja. Salta och peppra. Rosta på nedre gallret i 225 grader 20-30 minuter.

Servera med en sallad, kött, baguett etc..

PS: Ännu hinner ni vara med och tävla om spännande kryddor ifrån Kryddlandet! Tävla HÄR!

Advertisements

4 Responses to “Ugnsrostade Rotsaker”

  1. Carro 28/01/2009 at 21:58 #

    Det är ju så gott med rostade grönsaker! Så underskattat! Oerhört gott om man har någon god ost till! Ha en fin kväll!

  2. Mia 29/01/2009 at 7:17 #

    Skall erkänna att jag var in här och kikade på dina smarriga recept i förra veckan… :O) Läste nåt om hemma i Närpes och café JP, så man blev ju lite nyfiken… Ha en bra dag!

  3. Melissa 30/01/2009 at 0:28 #

    Åh, jag blir ju bara mer och mer hungrig! Vilka bra recept och läckra bilder och bara -mums! Åh, vill ha allting!

    Tack för kommentaren inne hos mig också -för nu hittade jag ju hit och kan frossa galet… borde nog äta, magen kurrar av alla bilder;.)

Trackbacks/Pingbacks

  1. Ugnsrostade rotsaker med smulad fetaost samt honung & limeyoghurt « Kardemumma Gumman - 05/05/2009

    […] champinjonerna tilläggs när det är ca 5 minuter kvar.) Recept på Ugnsrostade rotsaker hittar ni här. En väldigt god dressing/sås att äta till får man med hjälp av turkisk […]

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: