Sweet chili & honungsmarinerad Kycklinggratäng

5 Mar

Idag blev det tömma kylskåp på rester… Kyckling har vi alltid i frysen så den får man ta till sånahär dagar och smakkombinationen blev väldigt lyckad!

Sweet chili & honungsmarinerad kycklinggratäng

mars-09-0931

Du behöver:

2 strimlade kycklingbröstfileér i marinad (recept nedan)
1 paket bacon i strimlor
2 paket lättgrädde
2 dl skivade champinjoner
½ paprika i bitar
2 vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
4 msk sweet chili sås
150 g riven ost
salt & peppar
3-4 portioner pasta (Jag tog fullkornspenne)

koka pastan enligt anvisningar. Stek kycklingstrimlorna tills de får fin färg, tillsätt bacon, champinjoner, paprikan, vitlök och stek tills allt är klart. Tillsätt grädde, sambal oelek, sweet chili och kryddor. Blanda samman med pastan och häll över i ugnsform. Strö över osten och grädda i 200 grader tills osten smält och fått lite färg.
Servera med en blandsallad.

Tips: Om man vill göra rätten lite festligare och kanske bjuda på när man har middagsgäster går det bra att lägga i en skvätt vittvin i såsen! Mums! 🙂

mars-09-091

mars-09-0921

Funkar utmärkt som mat på jobbet! 3 extra portioner blev det..

mat-2-015

Marinering av kyckling:

2 kycklingbröst

Marinad:

½ dl honung
½ dl olja
1 vitlöksklyfta
paprikapulver
salt, svartpeppar, tikka krydda

Gör så här:
Strimla fileérna.
Smält honungen på låg värme.
Blanda i olja, pressad vitlök och kryddor.
Lägg strimlorna i en plastpåse och häll marinaden över.
Marinera kallt i några timmar.

Advertisements

7 Responses to “Sweet chili & honungsmarinerad Kycklinggratäng”

  1. momma 05/03/2009 at 19:25 #

    Såg veldans gott ut

  2. Hanna 05/03/2009 at 20:05 #

    Mmm, det där såg mumsigt ut!!

  3. Linda 05/03/2009 at 20:13 #

    Om jag kunde slänga ihop sådana där maträtter av vad vi har i kyl och frys så skulle jag vara lycklig! 🙂

  4. kryddburken 05/03/2009 at 20:31 #

    Åhh så enormt gott det ser ut! Nu blev jag hungrig (igen)…. Tack för ett bra tips!

  5. I Nadjas kök 06/03/2009 at 10:49 #

    Ser himla gott ut och det är det säkert. Pasta går alltid hem.

    Ha en bra helg,
    Nadja

  6. Jessica 06/03/2009 at 16:47 #

    Låter verkligen gott. Ibland är det ju både bra och roligt att göra en litet rens i kylen och det brukar ju bli riktigt bra.

  7. Kalasgott 08/03/2009 at 0:30 #

    Det här verkar riktigt, riktigt gott!!! Mums!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: