Archive | February, 2010

Emmis 2 års kalas

28 Feb

Nu är festligheterna över för denna gång! Roligt hade Kidsen iaf… 🙂 Tack alla ni som kom!

Här är lite bilder från dagen, recept kommer senare!

Pippi tårtan med massa godis, frukt & Chokladpengar! (Fylld med Caffe latte mousse & konserverade mandariner)

Löjromstoast

Bruschetta

Dumlecupcakes med Vitchokladfrosting

Två kalastjejer! ( I Pippi tältet som var en present)

Slänger in lite bilder på vårt hem!

Det var allt för denna gång!

STORT GRATTIS ÄLSKADE EMMIS! ❤

Advertisements

Kalas på gång!

27 Feb

Tyst på bloggen men full aktivitet i köket! Så ser det ut hemma hos oss.

Vår lilla älskling Emelie fyller nämligen 2 år imorgon så då ska det kalasas!

Det kommer bjudas på:

Dumlecupcakes med vitchokladfrosting, kolakakor, Pippi Långstrump tårta, löjromstoast & Bruschetta!

Recepten kommer då festligheterna är över! 🙂

Trevlig helg på er alla underbara bloggläsare!

Födelsedagsbarnet!

Vinnare i Keldas tävling!

26 Feb

Vinnare i keldas tävlingen har dragits! 🙂

De Lyckliga vinnarna är:

1. LENA ( 100 kr presentcheck på Kelda’s soppsortiment)

2. JOHANNA (Badlakan)

3. JESSICA (Badlakan)

Vinnarna är kontaktade! 🙂

SlumpenLotto, lotterier och slumptal
 A. Hur många nummer   ?12345678910
 B. Bland hur många?
   
Ex 1 Lottonummer: Sätt A:7, B:35
Ex 2 En utvald elev i en klass om 27 elever: Sätt A:1; B:27
Ex 3 3 vinster bland 70 lotter: A:3, B:70
Ex 4 Tärningskast: Sätt A:1, B:6
Ex 5 Singla slant: Sätt A:1, B:2

Nummer 1 = 8 Nummer 2 = 12 Nummer 3 = 17

 (Slumpgeneratorn blir konstig då jag kopierar den men dragningen var 3 nummer av 24 st)

Tack så mycket Kelda för den fina sponsringen!

Loka Krusbär & Päron

25 Feb

Har testat Lokas nya smak Krusbär & Päron och jag ÄLSKAR det! Kan tyckas att det är onödigt att köpa & bära hem vatten från affären, men det känns lyxigt för mig! Så det kommer jag alltid att göra! Brukar ni köpa smaksatt vatten och vilken är er favorit?

Den ska drickas riktigt kall, smakar söt & syrlig och de två smakerna smälter bra ihop!

Jag ger den 5 av 5 möjliga!

Sallad med Crispy Chicken Bites

22 Feb

Igår testade vi Crispy Chicken Bites Spice Mix från Santa Maria. Mycket lättlagade, bara att rulla runt kyckling  i mixen med lite olja i. Krispiga blev dom men hade väntat mig lite mer smak! Nästa gång ska jag tillägga lite tacokrydda i mixen!

Till salladen använde jag:

  • Coctail tomat
  • Romansallad
  • Nachos
  • gurka
  • majs
  • salsa
  • Creme fraiche

Bara att rulla in i mixen, fäste bra runtom!

Gott med en sallad som tillbehör.

Ceasarsallad med rostade brödkrutonger, bacon, grillad kyckling, hyvlad parmesan & ceasardressing

21 Feb

 

Hittade receptet på ceasardressing för en tid sedan på Lindas blogg och blev supersugen! Ceasarsallad är en av mina favoriträtter! Jag blev verkligen inte besviken på dressingen, en av de godaste jag ätit!!! Och inte ett dugg krångligt…

I min sallad hade jag:

  • Romansallad (måste det va) 😉
  • Grillad kyckling i bitar
  • Knaperstekt bacon
  • Coctail tomater
  • Hemmarostade brödkrutonger ( bröd rostat i het panna med olja, krydda lite!)
  • Hyvlad parmesan
  • Ceasardressing

ca 5 dl Ceasar dressing
Det här behöver du :
2 äggulor
1 msk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
2 tsk pressad citronsaft
1 vitlöksklyfta
2 sardeller
3 dl rapsolja
½ dl finriven parmesanost
salt & peppar
vatten

GÖR SÅHÄR :
Använd mixerstav i en tillbringare. Lägg i äggulorna, sardellerna, vitlöken, senapen, vitvinsvinägern & citron. Mixa alltihopa slätt. Mät upp rapsoljan och tillsätt den i en fin strålen samtidigt som du fortsätter mixa. Tillsätt finriven parmesan och byt ut mix-munstycket mot vispen, eller vispa för hand. Det ska bli en tjockare vit kräm, likt majonäs. Späd dressingen med vatten och du vill ha den tunnare. Smaka av med salt & peppar.

Sardellerna gav bra sälta till dressingen, välj en parmesan ost med god smak!

Gott gott och inte krångligt alls!

Äppel & kanelmuffins med crumble

20 Feb

Igår stod det “baka med Emmis” på schemat! Hittade ett recept från Leila och satte igång!

Emmis små bakformar fick smörjas för första gången och lilla porslinsservisen tvättas upp!

Recepten nedan är dock anpassat för vanliga “stora” muffinsformar. 🙂

Smet
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Fyllning:
3 st stora äpplen
1 msk smör till stekning
2 msk strösocker
2 msk malen kanel
Smuldeg:
75 g kallt smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

2. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

3. Skär äpplena i klyftor. Stek dem i smör, strösocker och kanel. Låt svalna.

4. Blanda äpplena med muffinssmeten och fyll formarna till 2/3 med smet.

5. Tärna smöret och nyp ihop med havregryn, vetemjöl och strösocker i en bunke.

6. Strö lite smuldeg på toppen av varje muffins.

7. Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.

 

Nya små bakformar som ska testas!

Skära äpplen, det kan lill bagarn! (och man får inte hjälpa)

Det blev en smet tillslut, efter mycket spill på mattan och stänk över köket!

Då är det bara att hålla koll på klockan!

Krispiga & goda! Det bor en liten bagare i mitt hus!!!

Roligt att fika när man bakat & dukat själv!