Äppel & kanelmuffins med crumble

20 Feb

Igår stod det “baka med Emmis” på schemat! Hittade ett recept från Leila och satte igång!

Emmis små bakformar fick smörjas för första gången och lilla porslinsservisen tvättas upp!

Recepten nedan är dock anpassat för vanliga “stora” muffinsformar. 🙂

Smet
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Fyllning:
3 st stora äpplen
1 msk smör till stekning
2 msk strösocker
2 msk malen kanel
Smuldeg:
75 g kallt smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

2. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

3. Skär äpplena i klyftor. Stek dem i smör, strösocker och kanel. Låt svalna.

4. Blanda äpplena med muffinssmeten och fyll formarna till 2/3 med smet.

5. Tärna smöret och nyp ihop med havregryn, vetemjöl och strösocker i en bunke.

6. Strö lite smuldeg på toppen av varje muffins.

7. Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.

 

Nya små bakformar som ska testas!

Skära äpplen, det kan lill bagarn! (och man får inte hjälpa)

Det blev en smet tillslut, efter mycket spill på mattan och stänk över köket!

Då är det bara att hålla koll på klockan!

Krispiga & goda! Det bor en liten bagare i mitt hus!!!

Roligt att fika när man bakat & dukat själv!

Advertisements

10 Responses to “Äppel & kanelmuffins med crumble”

  1. Veronica GW 21/02/2010 at 10:03 #

    Men hur duktig får man bli? Så underbara bilder! Bäst att hon kommer över och drillar sin blivande också ;-), för hans mor är usel i köket haha

  2. En Smak Av Karin 21/02/2010 at 10:12 #

    Nämen gud så gulligt! Vilken duktig liten tjej du har. Muffinsarna ser verkligen kalasfina ut! 🙂

  3. Martina 21/02/2010 at 12:13 #

    Dom där har jag också testat, mycket goda!

  4. Jossan 21/02/2010 at 12:27 #

    Duktiga Emmis! Nästa gång kommer Lovis över på en fika 😀

  5. Kryddburken 21/02/2010 at 13:04 #

    Men guuud va gulligt! Så dundersöt hon är Emmis alltså! 😀 Visst är det IKEA´s nya miniserie dom där små muggarna? Kram på er!!

  6. kardemumma Gumman 21/02/2010 at 13:38 #

    Jossan: Nästa gång får Lovis komma och baka & FIKA! 🙂

    Kryddburken: Tack! 🙂 Jaa, Muggar & fat kommer från IKEA! Så söta… Formarna är från Toys r´us!

  7. Emmy 22/02/2010 at 10:57 #

    Stoltheten bara lyser i ögonen på den lilla bagaren! Såå söt!

  8. Jessica 22/02/2010 at 11:49 #

    Vilken duktig liten bagerska det bor hemma hos er =).

    Har varit sugen på att baka några dagar nu, men inte riktigt tänkt ut något bra att baka, men dessa låter ju hur mumsiga som helst.

    Ha en bra dag!

  9. Marlene 23/02/2010 at 22:36 #

    Åh vilken duktig bagare och vilka smaskiga muffins! Hon har bra snits där vid skärbrädan!!

  10. j 24/02/2010 at 16:40 #

    vart har du hittat de söta glasen/muggarna?:D

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: