Ålandspannkaka

27 Apr

Det finns pannkakor av alla de slag, men idag åt vi Ålandspannkaka, finns även många recept på denna men jag valde en med risgrynsgröt i! Skippade dock Sviskonkrämen och åt färska Italienska jorgubbar till. (Som var riktigt  söta och goda). Ålandspannkakan påminner vädigt mycket om den gotländska saffranspannkakan.

Du behöver:

  • 6 ägg
  • ½-1 dl socker
  • 2 dl vetemjöl
  • 5 dl risgrynsgröt (halvkokas, helst dagen före, låt svälla under natten, eller var lat och köp färdig)
  • 3 tsk kardemumma
  • ca 1 liter mjölk
  • 2 tsk salt

Gör såhär:

Ägg och socker blandas och vispas en aning. Tillsätt därefter risgrynsgröt, vetemjöl, kardemumma och salt. Tillsätt slutligen mjölken och blanda ihop smeten.

Den färdiga smeten hälls i långpanna och gräddas i 220 grader, ca 25 minuter. Pannkakan ska bli gyllenbrun och stadig.

Ålandspannkaka serveras traditionsenligt med sviskonkräm och grädde (alternativt hallonsylt eller motsvarande).

Advertisements

4 Responses to “Ålandspannkaka”

  1. sonja 27/04/2010 at 19:44 #

    Den pannkakan såg verkligen god ut ,jag har aldrig försökt mej på Ålands pannkakan men kanske värt att prova nån gång

  2. Hanna 29/04/2010 at 10:12 #

    Ålands pannkaka har jag aldrig testa! Det såg ju verkligen gott ut, så det måste jag göra!

  3. Loulas Kök 29/04/2010 at 12:39 #

    Jobbar inom sjukvården och det händer då och då att vi smakar lite på maten 🙂 Köket lagar en så god Ålandspannkaka med mannagryn och kardemumma. Riktigt dryper i fett men såå god….
    Jordgubbar till är nog inte fy skam!

  4. Yasemins kök 01/05/2010 at 12:42 #

    Mmmm det ser hemskt gott ut med färska jordgubbar till.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: