Archive | June, 2010

Kärleksmums, Chokladrutor, Mockarutor…

30 Jun

Ja, vad kallar ni dessa godingar? 🙂 Igår infann sig ett akut sug efter dessa så då fick man ställa sig och baka… Men skyller såklart allt på bebisen i magen, den behöver säkert massa Kärlek…smums! 😀

Utgår från mitt vanliga recept, tycker dom blir bäst så!

Det här behöver du :
2 ägg
3 dl socker
150 gram smält smör
1 ½ dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker

GÖR SÅ HÄR :
Smält smöret & låt svalna. Vispa ägg & socker poröst. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao & vaniljsocker i en bunke och vänd ner i äggsmeten. Tillsätt smöret & mjölken och rör om försiktigt. Häll smeten i en smord långpanna eller med bakplåtspapper. (Jag använde en form som är 25 * 35 cm, så de blir höga som kaféers kärleksmums) Grädda mitt i ugnen 175 grader ca 30 min.

Glasyr :

4 dl florsocker
75 gram smör
½ dl kallt kaffe
2 msk kakao
2 msk vaniljsocker
2 dl kokos

GÖR SÅ HÄR :
Smält smöret i en kastrull. Blanda ner alla andra ingredienserna och rör till en slät smet. Bred ut på kakan när den svalnat. Garnera med kokos, strössel etc!

Härlig smet med perfekt konsistens…

Klar att avnjutas med en kopp kaffe…


Advertisements

Semper Småfolk

28 Jun

Vi har fått testa ett nytt koncept från semper, småfolk! Speciellt anpassat till barn i förskoleåldern, 3-6 år! Mellanmålsprodukter, kex, russin, smothies, smaksatta majspuffar. Alla produkter är märkta med “No junk” vilket betyder att de inte innehåller onödiga tillsatser eller socker/salt!

Vi fick testa russin som var portionsförpackade i små lådor, ABC Kex som var portionsförpackade i små påsar samt riskakor med äpple!

Dessa produkter har varit PERFEKTA att ha med sig i väskan nu när vi flyttat, bra att ha i väskan när man är på lite shopping 😉 etc.. Emmis gillade alla av dem!

Busenkel Citron & Päronkaka

27 Jun

Hittade detta recept hos Victoria för ett bra tag sedan, måste va en av de enklaste kakorna jag bakat! (Halvfabrikat men ack så gott). Något man kan ha hemma i skåpen och slänga ihop om man får oväntade gäster. Ingen disk och inget extra kladd! 🙂

Till en kaka behövs:
1 pkt mix för citronkaka
1 burk inlagda päron (+ 1 dl av spadet)
50 gram smält smör

Lägg päronhalvorna i botten på en ugnsform. Häll över den torra mixen. Ringla över en dl av päronspadet och sedan det smälta smöret (ca 1 dl). BLANDA EJ!!

In i ugnen 175 C ca 40 min. KLART!

Låt pajen svalna en stund så ytan blir härligt krispig och servera den sen med en klick vispgrädde eller glass.

Allt som behövs + smör…

Ut med päronhalvorna i formen…

Strö över kakmixen, juicen & smör..

Klar att avnjutas med en klick grädde eller glass!


Midsommar!

25 Jun

Nu är vi installerade i vårt nya hem och trivs som fisken! 🙂 Allt börjar långsamt falla på plats och hitta sin ordning… Idag har vi firat midsommar med att bada vid utebad, ha lite picnik, väl hemma blev det massa bus och massa mat! Precis som det ska va på en midsommar… Tyvärr kunde inte våra gäster komma till festen, de var istället in på förlossningen inatt och fick sin efterlängtade dotter! Stort grattis till er! 🙂 Men en matlåda med lite grillat smått och gott kom iaf hem till dem när de väl fick komma hem!

Vårt bord idag bestod av:

  • Grillade & kryddade champinjoner och tomat
  • Grillad lax & grillat marinerat kött
  • Årets sill 2010 senap & maltwhiskey
  • Sallad
  • kokt färskpotatis
  • Gräddfilssås med gräslök
  • Massa jordgubbar & gammaldags vaniljglass

Chaminjoner & tomat i väntan på grillning..

Färsk lax i bitar…

Vattenmelon, söt & god…

Årets sill 2010 senap & maltwhiskey, väääldigt god!

Blandat smått & gott…

Aqvia, så himla smidigt! Bubbelvatten på sekunden… friskt & fräscht!


Midsommarflickan Emmis väntar på maten..

GLAD MIDSOMMAR KÄRA LÄSARE!

Imorgon bär det norrut!

18 Jun

Tyst på bloggen men full aktivitet hemma, imorgon går vårt flyttlass och våra kvällar har nu varit fyllda av packning och flyttning av småsaker till nya hemmet! Inte lätt att hinna med allt då man både ska jobba heltid och sköta en trotsig 2 åring! 🙂

Så är det tyst här några dagar framöver så vet ni vad det beror på.

Köket har redan fyllts med innehåll och jag väntar med spänning på den första kakan som ska bakas i ugnen, vi ska säkert bli goda vänner vi två än! 🙂

Närpes Tomater & Pågen nyheter

15 Jun

Ibland blir man GLAD, som idag när H kom hem med massa Närpes tomater, det är guld för en Närpesbo på vift! 😉

Har man inte ätit dem och inte ätit tomater “direkt” av plantan så vet man nog inte hur riktiga tomater ska smaka! (Säger en aningen partisk kardemummagumma) 😉

Tusen Tack Anita!

Övrigt då? Jo Pågen har lanserat lite nyheter som vi testat!

Gifflar med extra kardemummasmak, de var tydligen så goda att de försvann i ett nafs! Jag hann tyvärr inte smaka med H ger dem 5 av 5 möjliga! 😀

Creme fyllda muffins, med smak av sommarbär var ännu en fullträff, alla här hemma gillade dem, perfekt till spontanfika på altan! 4½ av 5 möjliga.

Trekorn, med  klippt råg, fullkornsvete och havrekärnor. Tyckte brödet var aningen för torrt för min smak, inget jag kommer att köpa igen! 2 av 5 möjliga.

Krämig Baconsås & Pasta

14 Jun

En på mitt jobb hade baconsås & Pasta i sin lunchlåda idag, blev så himla sugen när jag kom hem så detta fick bli vår middag! 🙂 Bra med lite inspiration!

Usla bilder men ack så gott! 🙂

Det här behöver du:

  • 2 pkt bacon
  • ½ purjolök (eller annan valfri lök)
  • 2 tomater
  • ½ paprika (hade jag inte hemma)
  • 2,5 dl matlagningsgrädde
  • 1 burk  Creme Fraiche
  • 2 tsk Sambal Oelek
  • Grovmalen svartpeppar, salt & paprikapulver

Gör såhär:

Klipp baconet i bitar och bryn i stekpanna.
Skär under tiden purjolöken, tomaterna & paprikan i bitar. Häll i stekpannan när baconet känns lagom stekt.

Låt puttra en stund tills allt mjuknar lite.

Häll i grädde, creme fraiche & sambal oelek , krydda! Låt allt koka ihop och servera med pasta.