Archive | March, 2011

Tacopaj med Bacon, Ananas & Cremefraiche/sweetchili topping

31 Mar

 Jag älskar mat som är en blandning av sött & salt, dock inte herren i huset! Men ibland är det ät eller va utan som gäller.. 😉 Denna Tacopaj är huur god som helst så testa kan ni! 🙂 Gillar ni saltsöt mat?

Bilderna blev bedrövliga, men bättre en dålig bild en ingen alls….

 

  • Pajdeg:
  • 3 dl vetemjöl
    125 g smör
    2 msk kallt vatten
  • Fyllning:
    400g köttfärs
    1 pkt bacon, skuret i mindre bitar
    1 burk majs
  • burkananas i bitar (så mycket ni vill)
  • tacokrydda
  • Topping:
    1½ burk creme fraiche
    riven ost
    uppvispat ägg
    3 msk sweetchilisås
  • 2 msk salsa
  • kryddor

Gör såhär:

Blanda ihop ingredienserna till pajdegen och ställ den kallt en stund. Tryck ut degen i en  springform, degen ska gå ända upp till kanterna och välla lite över, nagga botten med en gaffel. Förgrädda pajskalet i 10 min. Stek köttfärs och bryn till fin färg, tillägg bacon i bitar och stek med (brukar skrapa köttfärsen lite åt sidan).Tillsätt vatten och tacokryddan (enligt påsen). Rör ner ananas och majs, häll sen fyllningen i formenBlanda till toppingen och bred ut över fyllningen.  Rulla ner degkanterna. Ugn 225 grader ca 20-25 min.

Lite nya kryddor från Kocken`s dök upp idag med, lagom att testa! 🙂

Nyttig Snabbmat

30 Mar

Ibland vill man ha en lunch eller middag som man vevar ihop på en kvart! Detta är en sån… Har kommit in i en sallads period som mr H börjar tröttna på kan jag tala om! 😀

Vi testade färdiga sweetchili kyckling spett från Ica Maxi´s Deli disk, stek eller lägg i ugnen en stund medan du förbereder en sallad…

Örtvinegrette är det nya “måstet” till sallad…

Har ni någon favorit från deli disken ni kan tipsa om?

Uppfriskning i skåpen..

29 Mar

Har så mycket att blogga om men vart försvinner tiden!?… så himla mycket på gång ibland. 🙂 Idag kan jag iaf börja med att visa lite nyheter som flyttat in här hemma, allt kommer från lagerhaus till fin fina priser!

De neonfärgade plastglasen blir perfekt till saftkalasen i sommar!

Hembakat, tjusigt!

Sen en finfin gratängform i praktist format för barnfamiljen!

Håll ögonen öppna, för väldigt snart dyker det upp en sommrig tävling här som ni inte får missa! 🙂

Lyxsallad..

26 Mar

Ordet “sallad” står för så mycket! Kan vara allt ifrån riven vitkål till salladsblad, gurka och tomat till en riktigt lyxsallad! Idag tog vi oss tiden att fixa en sallad med allt gott vi var sugna på! Vilken/ka ingridiens(er) är viktigast när ni gör en riktig lyxsallad?

  • bulgur
  • majskorn
  • ärtskott
  • basilika
  • timjan
  • citron
  • handskalade räkor
  • getost
  • avocado
  • tomat
  • tomat & basilika salami
  • rökt kalkon
  • oliver
  • vindruvor
  • smörstekta champinjoner med persilja & vitlök
  • örtvienegrett

Färska champinjoner fräses i smör, tillsätt persilja, salt & pressad vitlök..

Avocado är ett måste i min!

Några handskalade räkor..

Detta var vår lördagsmiddag, proppmätta! 🙂 Men lite dessert ska vi allt få ner lite senare… Det var ju trots allt “bara” en sallad!

Kafferepet…

25 Mar

Nä hörrni, den här Bakmaskinstävlingen går inge vidare för Kardemumma Gumman, tidsbrist, brist på engagemang och kanske en aning bortskämd med Kitchen Aiden´s styrka (INGET kan jämföras med min Ingrid!) Philips och jag har knåpat ihop 2 st småkakor och en sats chokladbollar tillsammans och det bildar tyvärr inget vidare stort kafferep!

Det var egentligen Emmis som bakade – och åt chokladbollarna..

Men lite bröd har jag bakat i Philips bakmaskinen och det var ju himla smidigt! Ska testa lite mer bröd och återkomma med resultat…

Torsk med Citron och Persiljesmör (el nordiskt örtsmör), rostad sötpotatis & smörslungad sparris

24 Mar

Jag fick i uppdrag av Findus att skapa ett tillbehör till deras nya satsning “Lyckas med Torsk…”  (innehåller 2 ryggfileér av torsk med en rejäl klick nordiskt örtsmör eller citron & persiljesmör), något snabbt, enkelt och gott för den medvetne konsumenten… och jag LYCKADES med Torsk OCH tillbehör! Smakerna gifter sig perfekt med varandra, sött möter syrligt och en gnutta beskhet. Fulländat, gott, enkelt & snabbt! Allt detta på 40 min, detta måste ni testa…

Det här behöver du: (2 pers)

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225°C.
Tvätta och halvera potatisen, picka små hål med gaffel samt räffla ytan så oljan tränger ner ordentligt . Pensla ytan med olja, krydda med salt, peppar och grillkrydda! Ugn cirka 40 minuter, efter ca 15 min lägg även in  fisken i ugnen.
Koka upp vatten och lägg i sparris. Koka i max 2 minuter (al dente). Häll av i durkslag. Smält smöret i en kastrull, smörslunga sparrisen snabbt, pressa i lite citronsaft och krydda med flingsalt & citronpeppar.

Plocka fram ingridienserna…

Räffla potatisen och pensla på oljan, krydda!

In i en ugnsform i påsen den levererades i, tjoffsan!

Smaker som gifter sig totalt!

Har ni stött på denna fisk? Idag såg jag att de även hade smakrabatt på den bla på Coop. så passa på!

Mjölk direkt från kon?

23 Mar

Det kom ett bud med det här…

Nyheter från Skånemejeriet som flyttar in i Stockholm! Vi gillade dem, jag har förälskat mig i citronfilen medan H inte gillade den alls! Men mjölken i den stora dunken (Åsens lantmjölk) gillade vi alla, smakade som mjölk direkt från kon! Östgötamjölken kom i en så behändig förpackning så den får gärna flytta in i vårt kylskåp igen den med, vi är riktiga mjölkdrickare i detta hushåll!  

 Har ni stött på dessa produkter i affären?