Chokladkolasnittar & Citrondrömmar

17 Mar

Jag och bakmaskinen har inte kommit så bra överrens, därav det dåliga kakutbudet! Men nu så börjar vi lära känna varandra och detta är vad den har levererat hittills:

Chokladkolasnittar

100 g rumsvarmt  smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 1/2 msk kakao
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker

Görsåhär:

Sätt ugnen på 175˚C. Vispa smör, socker och sirap med elvisp eller lägg i bakmaskinen,  tills blandningen är ljus och porös. Sikta ner mjöl, kakao, vaniljsocker och bikarbonat. Kör med vispen eller maskinen tills det har blivit en smulig deg. Tryck ihop degen med handen i bunken. Ta upp degen på köksbänken och dela den i två delar, rulla ut varje del till en längd som är lika lång som plåten. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut längderna lite. De flyter ut i ugnen, men behöver ändå jämnas till lite med handen. Baka mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt längderna svalna lite innan du skär dem i sneda bitar. Låt kakorna kallna på plåten.

Citrondrömmar

100 g rumsvarmt  smör
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl rumsvarm rapsolja
1 tsk hjorthornsalt
4 dl vetemjöl

Rivet skal av citron

Görsåhär:
Sätt ugnen på 150˚C. Vispa smör, socker, rivet citronskal och vaniljsocker tills det blir vitt och poröst (elvisp eller i bakmaskinen). 
Tillsätt oljan och sikta ner vetemjöl och hjorthornsalt. Blanda snabbt samman till en smidig deg. 
Dela degen i 4 bitar, rulla ut till fingertjocka längder och dela varje längd i 12 bitar. Rulla varje bit till en lite boll och lägg på plåt med bakplåtspapper, lägg inte kakorna för tätt, de flyter ut lite i ugnen. Grädda drömmarna mitt i ugnen ca 25 minuter. Låt kakorna svalna på plåten, annars går de lätt sönder.

Såhär såg det ut i bunken efter ca 5-6 min…

Jag fick hjälpa till med en sked ibland att skrapa ner degen..

Advertisements

3 Responses to “Chokladkolasnittar & Citrondrömmar”

  1. Maria 17/03/2011 at 20:05 #

    Måste tyvärr säga att den dära bakmaskinen ser inte vidare praktisk ut.. =/

  2. Sofie Mumsfillibaba 19/03/2011 at 8:40 #

    Nåt nytt för mig att baka småkakor i bakmaskin. trodde man mest bakade bröd i sådana. Men alltid gott med småkakor!!:)

  3. sonja 19/03/2011 at 17:21 #

    Sir ju nov ut ti funk hede å ,men troligen itt lika roligt ti disk

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: