Torsk med Citron och Persiljesmör (el nordiskt örtsmör), rostad sötpotatis & smörslungad sparris

24 Mar

Jag fick i uppdrag av Findus att skapa ett tillbehör till deras nya satsning “Lyckas med Torsk…”  (innehåller 2 ryggfileér av torsk med en rejäl klick nordiskt örtsmör eller citron & persiljesmör), något snabbt, enkelt och gott för den medvetne konsumenten… och jag LYCKADES med Torsk OCH tillbehör! Smakerna gifter sig perfekt med varandra, sött möter syrligt och en gnutta beskhet. Fulländat, gott, enkelt & snabbt! Allt detta på 40 min, detta måste ni testa…

Det här behöver du: (2 pers)

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225°C.
Tvätta och halvera potatisen, picka små hål med gaffel samt räffla ytan så oljan tränger ner ordentligt . Pensla ytan med olja, krydda med salt, peppar och grillkrydda! Ugn cirka 40 minuter, efter ca 15 min lägg även in  fisken i ugnen.
Koka upp vatten och lägg i sparris. Koka i max 2 minuter (al dente). Häll av i durkslag. Smält smöret i en kastrull, smörslunga sparrisen snabbt, pressa i lite citronsaft och krydda med flingsalt & citronpeppar.

Plocka fram ingridienserna…

Räffla potatisen och pensla på oljan, krydda!

In i en ugnsform i påsen den levererades i, tjoffsan!

Smaker som gifter sig totalt!

Har ni stött på denna fisk? Idag såg jag att de även hade smakrabatt på den bla på Coop. så passa på!

Advertisements

3 Responses to “Torsk med Citron och Persiljesmör (el nordiskt örtsmör), rostad sötpotatis & smörslungad sparris”

  1. Maria 29/03/2011 at 12:39 #

    Detta lät som en riktigt höjdare, gott!!

  2. Jonas 11/04/2011 at 23:16 #

    Kul med fiskrecept som inte bygger på lax! Det är så vanligt med laxrecept tyvärr, i kokböcker såväl som på nätet. Och när ens sambo gillar fisk – men inte lax – så blir det lite besvärligt i längden. 😉

  3. sofie mumsfillibaba 21/04/2011 at 16:29 #

    Älskar torsk. Älskar sparris. Älskar sötpotatis. men föredrar färska varianter. Men kan vara värt att testa!!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: