Italiensk Citronkaka med Ingefärsgrädde

1 Apr

Tänkte tipsa ännu en gång om denna godsak som kan va lagom avslut efter en påskmiddag, sötsyrligt och fräscht. En riktigt god sötsyrlig Italiensk citronkaka som doftar härligt friskt av citroner! Varför den heter kaka vet jag inte, liknar ju mer en paj! 😉 Mmm, och ät den tillsammans med en klick ingefärsgrädde! Så himla gott till kvällsfikat!

Botten

2 ½ dl vetemjöl
100 g smör (rumsvarmt)
½ dl florsocker

Gör såhär:
Gör en deg och smörj en rund form med löstagbar kant.
Grädda pajskalet i 20 min i 175 grader

Kräm

2 ägg
saften från en citron
1½ dl socker
4 msk vetemjöl
½ tsk bakpulver
Riv skalet av en citron

Gör såhär:
Vispa ägg & socker pösigt , rör ihop resten av ingridienserna och blanda med ägg/socker smeten. häll över pajskalet och grädda i 20-25 min i 175 grader.
Sikta florsocker över kakan direkt efter den kommer ur ugn, samt lite mer florsocker då den svalnat helt!

Ingefärsgrädde:

2½ dl grädde
2 tsk riven ingefära
1 tsk vaniljsocker
2 msk socker

Vispa grädden och blanda ner ingefäran & socker.

Smeten över pajskalet..

Klar Citronkaka!

Advertisements

6 Responses to “Italiensk Citronkaka med Ingefärsgrädde”

  1. Emma 01/04/2011 at 13:53 #

    Låter himla god den här! 🙂 Vilka roliga kombinationer.

  2. Yasemin 01/04/2011 at 14:54 #

    Syrligt och fräscht med smak av citrton är gott.

  3. Lottzy 02/04/2011 at 16:26 #

    Verkar otroligt god, tack för tipset!

    //Lottzy

  4. Pinglan 02/04/2011 at 19:24 #

    Oj, så gott! Det där receptet tänker jag “sno” till påsk. Ha en bra kväll!

  5. Katarina 05/04/2011 at 13:59 #

    Låter mycket gott!

Trackbacks/Pingbacks

  1. Veckans matbloggar på nytt | Matlykka.se - 01/04/2011

    […] Italiensk citronkaka med ingefärsgrädde Veckans sista bidrag kommer från Kardemumma-gumman med ett recept som tilltalar mig väldigt. Jag är dålig på att baka kakor och liknande, men detta tror jag får leda till ett undantag för min del. […]

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: