Fira Ostensdag med en smarrig Brännvinsostpaj

24 May

Ostensdag infaller fredagen den 27 Maj, det är väl värt att firas med en liten paj? 😉 Fick hem en ostprovarlåda från Falbygdens/Ridderheims  där det fanns massa smaskiga ostar att testa! 

 (I år anordnas ostprovning i 130 butiker runt om i Sverige och samtidigt presenteras den limiterade ostprovarlådan som tagits fram speciellt till Ostens dag. Dagen till ära lanseras även Falbygdens nya design.)

 

Det här behöver du:

125 g Smör
3 dl vetemjöl
1 msk vatten

  • Fyllning:
    100 g Morfarsbrännvinsost
  • 100 g bavaria blu
  • blandade färska örter
    3 ägg
    2 dl Vispgrädde
    1 krm svartpeppar

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225°. Mixa smör och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet och mixa ihop till en smidig deg. Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm i diameter). Nagga formen i botten och ställ in i ugnen ca 10 minuter. Vispa ägg och grädde, smaka av med salt och peppar. Tillsätt osten skuren i kuber i pajformen samt örterna, häll över äggblandningen. Gädda ca 20 minutser tills pajen stelnat. Låt svalna.

Är ni ostälskare? Själv har jag varit väldigt försiktig med ostar som luktar men börjar nu inse att där innanför skalen kan det finnas något riktigt gott! 🙂

Advertisements

5 Responses to “Fira Ostensdag med en smarrig Brännvinsostpaj”

  1. Katarina 25/05/2011 at 6:02 #

    Ost är så gott och passar bra i paj 🙂

  2. Maria 25/05/2011 at 8:24 #

    Skåningar som vi är så älskar vi de danska illaluktande ostbutikerna. Mums!

  3. Pernilla 26/05/2011 at 20:18 #

    JAg är löjligt fötjust i ost. I alla former!!! Skulle jag få välja bara ett livsmedel att leva på så skulle det helt klart vara ost 🙂
    Och jag missade att det var osten dag i fredags 😦

  4. Maria 29/05/2011 at 18:25 #

    Gud så smarrigt!

  5. Camilla 18/06/2011 at 15:34 #

    Munster luktade lada men smakade fantastiskt!! Fick oxå hem en ostprovarlåda, frosseri på hög nivå!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: