Archive | June, 2011

Vacation

29 Jun

Nu styr Kardemumma Gumman kosan till det Östra grannlandet och målet är Närpes! Där ska hon delta i Tomatkarnevalen, styra upp en grillkväll, bli fotad och intervjuad av sydin.fi (där ni även kommer få ta del av en hel massa sommriga recept) och där ska hon njuta av den finländska sommaren och stranden med sina barn och sin familj! HÄRLIGT!!!

Om ni vill göra mig lite extra glad kan ni kila in på Kungsörnens sida Frukostfrallor och lägga en liten röst (“gilla”) på mina Kalljästa briocher med lemoncurd! Tack på förhand till er alla som tänker göra det! 😉

Advertisements

Västerbottens Carbonara

28 Jun

Ännu ett recept från “Västerbottensost 100 vinnande recept”, (med lite ändringar såklart…) vi har verkligen snöat in på den osten och har lagat den ostgratinerade laxen flera ggr… MUMS! 🙂

Det här behöver du:

  • 4 portioner pasta
  • 130 g pancetta (el bacon)
  •  2 dl creme fraiche
  • 1½ dl grädde
  • 2½ dl riven västerbottensost
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 10 soltorkade tomater
  • salt & svartpeppar

Gör såhär:

Koka pastan enligt anvisningarna. Fräs pancettan tills den blir knaprig, tillsätt vitlöken. Blanda samman creme fraiche, grädde, osten och tomaterna. Rör ihop pastan med pancetta och tillsätt oströran. smaka av med salt & peppar, rör tills allt blandat sig väl och kokat ihop.

Vår midsommar i bild…

26 Jun

Inga recept syns till nu igen… Idag har vi packat och tvättat allt vad vi hinner, snart bär det av till Närpes för lite härlig semester! Midsommarn firades som sagt på Siggesta gårdVärmdö. Underbart ställe på landet, Emmis red, vi åt gott, dansade kring stången… Ni får helt enkelt kolla in bilderna! 🙂 Hur firade ni midsommar?

Vi passade på att fota barnen när de var uppklädda och vädret var underbart!

molnen tornade upp sig väl vid stången…

Finns det en häst – måste man rida…

Pysen hette egentligen Josefin…

Fanns en restaurang som serverade mat, fika & glass…

Rallybrud…

Gulligaste minigolfbanan, “värmdö runt”….

Banan går igenom kyrkan…

förvandlas till en fjäril ville hon med… 

Ungefär så var vår midsommar! 🙂 Lugn, skön och lantlig!

Midsommar update…

24 Jun

Vi styrde kosan mot Siggesta Gård för att fira midsommar, knäppte 159 bilder, kom tillbaka och grillade här hemma! 🙂 Underbart! Hur har/hade ni det?

Snaps hör midsommar till… Vad sägs om denna ekologiska variant från Snälleröd som kommer i en 5-pack?

 

Nu sitter vi och tar ett glas vin då barnen somnat, kollar genom bilderna och konstaterar att vi haft en lyckad midsommar! Fler bilder från Siggesta gård kommer…

Glad Midsommar

23 Jun

Har tagit lite “ledigt” från bloggen nu ser jag… 🙂 Ligger massa obloggade godsaker här och bara väntar att få förvandlas till text men nu tar vi en annan sak först…

 Hoppas ni alla får en riktigt fin midsommar!!!

Här kommer lite uppdatering från balkongen….

Hon som sköter växterna…

Olivträdet gillade visst att bli omplanterat och få suga i sig lite hydrogödsel…

Grillad Sockerkaka med limemarinerade jordgubbar & grädde

20 Jun

Snabbt som attan, är ledordet! Släng som hastigast på skivad sockerkaka på grillen (eller i stekpanna med en klick smör), grilla tills kakan får fin yta. Vill man vara riktigt lat köper man en färdig sockerkaka som jag gjorde här! Jordgubbarna pressar man lite limejuice över, samt rivet skal vid serveringen!

Sa jag att det gick snabbt?! 😀

Ps: Om ni vill ha fler tips på massa smaskigt grillat kan jag rekomendera Fredagskocken Mattias bok “Grillat, 50 goda grillrecept”.

PlayDoh (Även Glutenfri variant)

20 Jun

PlayDoh eller “bakaläire”(baklera eller trolldeg)som vi säger på Närpesiska är inget man kan äta även om det inte innehåller något farligt, något som små tycker mycket om att baka med! Billigt och fixat på 5-minuter hemma är det, passar utmärkt för små pilliga fingrar! Degen håller sig bra i kylskåp 1-2 månader i en plastpåse…. Satsen är ganska stor så jag halverar den om det är bara till 1 el 2 barn. Eller så gör man halva satsen en färg och andra halvan en annan! 🙂

Det här behöver du:

5 dl mjöl  (lågproteinmix för glutenfri)
2 dl salt
2 msk citronsyra
5 dl kokande vatten
1,5 msk matolja
karamellfärg (el kakao, gurkmeja att färga med)

Gör såhär:

Blanda alla torra ingredienser, koka upp vatten och häll i olja & karamellfärg och rör ner i mjölblandningen direkt. Med kokande vatten blir den mindre klibbig. Halvsats räcker för 1-2 barn! Vill ni ha receptet med glutenfri playDoh lera bara byt ut mjölet mot lågproteinmix.

Lagom för några småbullar…

Har ni läsare barn?