Västerbottens Carbonara

28 Jun

Ännu ett recept från “Västerbottensost 100 vinnande recept”, (med lite ändringar såklart…) vi har verkligen snöat in på den osten och har lagat den ostgratinerade laxen flera ggr… MUMS! 🙂

Det här behöver du:

  • 4 portioner pasta
  • 130 g pancetta (el bacon)
  •  2 dl creme fraiche
  • 1½ dl grädde
  • 2½ dl riven västerbottensost
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 10 soltorkade tomater
  • salt & svartpeppar

Gör såhär:

Koka pastan enligt anvisningarna. Fräs pancettan tills den blir knaprig, tillsätt vitlöken. Blanda samman creme fraiche, grädde, osten och tomaterna. Rör ihop pastan med pancetta och tillsätt oströran. smaka av med salt & peppar, rör tills allt blandat sig väl och kokat ihop.

Advertisements

2 Responses to “Västerbottens Carbonara”

  1. Linda - Cupcakefluffan 28/06/2011 at 19:18 #

    Så gott det ser ut 🙂

  2. Therese 29/06/2011 at 10:15 #

    Gott, gott såg det ut!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: