Archive | Barnmat RSS feed for this section

Ostgratinerad Lax med Sparris (Lchf) & Barnmat

9 Aug

Denna rätt blev dagens middag, den är något av familjensfavorit då alla äter den! Jag och H med sparris till, Emmis & Olivia med potatis!

Det här behöver du:

  • 1 burk philadelphia vitlök & örter
  • 1 burk creme fraiche
  • 2 dl riven västerbottensost
  • 600 g laxfileér (4 pers)
  • salt & citronpeppar

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg laxen (tinad) i en smord ugnsform, salta & peppra. Rör ihop creme fraiche och ostarna, bre ut över laxen. Gratinera i 20-25 minuter. Servera med ex sparris, kokt potatis och en sallad!

Osttäcket flyter ut ganska mycket ner över hela laxen, såå himla gott!

Olivias (10 månader) mat bestod av lax (som jag inte kryddat men satt en klick av ostblandningen på), potatis och sparris. Sen mixades allt tillsammans med lite smör och vatten! (Blev 4 portioner av 1 bit lax, 4 potatisar och 2 sparris)

Advertisements

Batat & morotsgryta med Asiatisk touch! (Barnmat)

2 May

Så var det äntligen dax att börja göra storkokbarnmat! Olivia är nu 6 månader och har börjat äta ordentliga mål mat. En finsmakare ända ut i fingerspetsarna och väldigt bestämd liten dam!

Här används äkta (osaltat) smör i matlagningen samt olika örter som kryddning, annars äts det inte lika friskt om det inte smakar gott, en regel är väl smakar det bra i din mun, smakar det bra i ditt barns (om än man får va försiktigare med kryddningen)! Var inte rädda att tillsätta fett i maten då detta är mycket viktigt  att de får i sig.

Idag använde jag:

Gör såhär:

Skala och skär rotfrukterna i bitar, koka mjuka. Häll av vattnet, tillsätt smör, örter och vatten, mixa till lagom konsistens!

(Burkarna på 140 ml jag använder nu har jag köpt i Finland, tål att frysas, micras och tvättas i diskmaskin)

PannPizza i goda vänners lag! :)

7 Dec

Vad bjuder man på då det är många småkottar som ska komma och käka lunch?! Pizza förståss! Pannpizza blev det, med Salami, Tonfisk, Färska champinjoner & fyllda oliver. Faten tömdes och leken kunde fortsätta! Tack för trevligt Sällskap Familjen L… 🙂

Det här behöver du:

50 g färsk jäst
1-2 tsk flingsalt
½ dl olivolja
3 dl ljummet vatten
7-8 dl Durumvete/vetemjöl (50/50)

Gör såhär:

1. Blanda jäst, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.

2. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara lite av mjölet till utbakning.

3. Låt degen jäsa i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.

4. Kavla ut degen på en ugnsplåt (Dela i 2 delar om du vill ha tunnare pizza)!

Kom och ät!

Lite julstämmning på bordet…

Gästerna hade med sig en fin blomuppsättning…

Lite gymnastik innan maten är bra! ( 2 Kiddos saknas)

Olivia var glad och nöjd då hon hade många famnar att välja på!


Pippi Långstrump tårta

8 Apr

En Pippi tårta är säkert många småkottars önskemål då man fyller år! Denna tårta är en “enkel” genväg till en pippi tårta men som blev väldigt populär!  🙂 Nu var det länge sen denna tårta blev gjord (Emmis kalas) men kanske passar bra att visa nu med då jag själv fyller år i morgon! 😉 Dock blir födelsedagsfikat först nästa helg då vi är aningen upptagna här hemma nu! Men det blir inte en pippi tårta då kan jag lova.. 🙂

Tårtan är dekorerad med:

  • Grädde
  • Godis i olika färger & former
  • Vindruvor & jordgubbar
  • Guldpengar
  • Pippi figur (Säljs i 3-pack för ca 99 kr)
  • Guldströssel

Innuti har jag lagt:

  • Caffe latte mousse (ekströms)
  • Hallonsylt
  • konserverade mandariner
  • marsan kräm

Sockerkaksbotten jag gjorde till denna blev väldigt lyckad, hög & luftig och gick att dela i 3 delar!

Det här behöver du:

5 ägg
3 dl socker
1½ dl vetemjöl
1½ dl potatismjöl
2½ – 3 tsk bakpulver

Gör såhär:

Vispa ägg och socker ljust och pösigt. Vispa ner de torra ingredienserna och häll upp i formen (24 cm i diameter med löstagbarkant). In i ugnen 175 grader på nedersta falsen i ca 40 minuter. Kolla med  stickprov om kakan är klar!

 

Still Alive & Ellas Kitchen!

5 Apr

Vi lever fortfarande även om det varit väldigt tyst! 🙂 Vi är ännu i Finland och internet krånglar lite här så har knappt varit inne. Hoppas ni alla haft en fin påsk och njutit av massa god mat! 🙂

För en tid sen fick vi hem massa smakprover från Ella´s Kitchen som Emmis skulle testa! Vilket passade alldeles utmärkt nu när vi är på resande fot!

Tanken med produkterna är att de ska va lätta att ha med sig & äta (utan sked och tillgång till vatten sen), varierande utbud, utan tillsatser samt EKOLOGISKA!

Finns i Barnmat steg 1 2 3, fruktsmoothies & Morgonmums

 

 

 

 

 

Emmis var inte så förtjust i produkterna och klämde så hårt på förpackningen så massa sprutade ut ur dem! (Vilket var jätteroligt). Smoothies var det hon gillade mest! Jag tror produkterna skulle varit perfekta till lite mindre barn som inte kommit i “jag kan precis allt själv” än! Optimalt att ha med sig då korken går att bara skruva på igen och lätt utan kladd om man själv får ge den!

Vi ger den 3.5 av 5 möjliga.

Kalas på gång!

27 Feb

Tyst på bloggen men full aktivitet i köket! Så ser det ut hemma hos oss.

Vår lilla älskling Emelie fyller nämligen 2 år imorgon så då ska det kalasas!

Det kommer bjudas på:

Dumlecupcakes med vitchokladfrosting, kolakakor, Pippi Långstrump tårta, löjromstoast & Bruschetta!

Recepten kommer då festligheterna är över! 🙂

Trevlig helg på er alla underbara bloggläsare!

Födelsedagsbarnet!

Baked Beans & Falukorvsgratäng

18 Feb
Baked beans (Vitabönor i tomatsås) vad ska man göra med dem egentligen?! Tänkte jag i affären.. Vi äter allt för lite av bönor, baljväxter överlag så en burk fick följa med hem iaf!
Jag var inte sådär överförtjust av bönsmaken men Emmis åt med mycket god aptit.
Vad brukar ni göra med Vitabönor i tomatsås?!
 
Det här behöver du:
 
400 g skivad falukorv
1 gullök (hackad)
1 burk vita bönor i tomatsås
2 dl riven ost
2 dl grädde
salt, peppar & paprikapulver
(Ev lite sweet chilisås)

Gör så här

Skiva falukorven i slantar. Stek löken så den får färg.
Fördela falukorven i en ungssäker form, krydda lite och täck  med den stekta löken. Tillsätt vita bönor i formen över löken.
Blanda grädden med osten och krydda! (Blanda eventuellt i lite sweet chilisås efter smak).Häll över i formen.
Ugn  200 grader i ca 20-25 minuter.
Servera med potatis, ris eller pasta och en sallad.
 
 
Baked Beans, måste testa…
 

Skär korven i slantar, krydda, på med stekt lök…

 

På med Bönorna

 

Ostgrädden över och in i ugnen, så blev det en gratäng!

Middagen är serverad!